L’asperge blanche a poussé entièrement sous terre, en l’absence de lumière, ce qui lui donne un goût délicat et très fin. Riche en vitamines, acides aminés et oligoéléments, l’asperge est diurétique, dépurative et légèrement laxative.
Ces produits ne sont pas issus de la production de La Plume mais ont été rigoureusement sélectionnés.