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Steak fibre longue (type bavette)
Il faut distinguer les steaks à fibres courtes, le plus souvent très tendres, de ceux à fibres longues, appréciés des connaisseurs car ils libèrent une belle jutosité et ont une saveur particulière
Dans la catégorie des steaks à fibres longues, on peut citer : la bavette d’aloyau et de flanchet.
Les morceaux de bœuf proposés sont issus de la race Parthenaise provenant directement de l'élevage bio d'Anne Laure Jolivet vers Angers. La viande de la Parthenaise a une extrême tendreté et des saveurs incroyables. Elle est très appréciée pour la qualité de sa viande.
Anne Laure veille au bien être de ses bovins tout au long de l'année tout en respectant l'environnement.
La viande que je vous propose a maturé 10 jours en chambre froide.
Conditionnement : Sous vide
Durée de conservation : 7 jours
Ingrédients : Bœuf bio
Origine : Ferme de la Touche Fleury
Dans la catégorie des steaks à fibres longues, on peut citer : la bavette d’aloyau et de flanchet.
Les morceaux de bœuf proposés sont issus de la race Parthenaise provenant directement de l'élevage bio d'Anne Laure Jolivet vers Angers. La viande de la Parthenaise a une extrême tendreté et des saveurs incroyables. Elle est très appréciée pour la qualité de sa viande.
Anne Laure veille au bien être de ses bovins tout au long de l'année tout en respectant l'environnement.
La viande que je vous propose a maturé 10 jours en chambre froide.
Formats
0.25kg • 0.3kg • 0.5kg
0.25kg • 0.3kg • 0.5kg
Conditionnement : Sous vide
Durée de conservation : 7 jours
Ingrédients : Bœuf bio
Origine : Ferme de la Touche Fleury
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Viande, charcuterie, escargots
