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Thon à l'armoricaine

La conserverie Kerbriant a confectionné de délicieux plats cuisinés artisanaux à base de produits de la mer. Certaines recettes ont été élaborées en collaboration avec un chef ! Découvrez par exemple notre spécialité, le thon à l’armoricaine : cette délicieuse recette de thon Albacore agrémentée d’une sauce à base de tomates se marie très bien avec du riz, des pâtes, des pommes de terre ou encore de la semoule.

Dans notre conserverie, nous utilisons du thon Albacore pêché dans l’océan Atlantique Nord. Ce poisson est pêché à la ligne (à la palangre), ce qui permet au thon d’être immédiatement traité après sa capture, contrairement aux techniques de pêche industrielle. Le thon est fileté et mis en longe. Les longes sont ensuite congelées après avoir été emballées une à une dans un film alimentaire qui évite la déshydratation. La congélation se fait par un tunnel à air soufflé à -45°.

Thon à l’Armoricaine
Plat cuisiné pour 2 personnes.
A réchauffer 8 à 10 mn à la casserole à feu doux. Servir avec du riz, des pâtes, des pommes de terre ou de la semoule de couscous.
Longe de thon Albacore avec sa sauce armoricaine (tomates, armagnac, vin blanc, épices…)

Ingrédients :
Thon Albacore (Thunnus Albacares) 40%
Sauce : Eau, Concentré de tomates (10%), Vin blanc (10%), Farine de blé, huile de tournesol, Armagnac (2,5%), oignons déshydratés, sel, beurre doux, épices (ail déshydraté, poivre, piment).

Valeurs Nutritionnelles :
KJ 368 Kcal 87
Protéines 13g
Glucides 3,4g dont 1,3g sucre
Matières Grasses 2,5g dont AG saturés 0,5g
Sel 0,74g

Format
430g

Allergènes : Beurre, gluten, sulfites.
Conditionnement : Unité
Durée de conservation : 4 ans
Ingrédients : Thon Albacore (Thunnus Albacares) 40% Sauce : Eau, Concentré de tomates (10%), Vin blanc (10%), Farine de blé, huile de tournesol, Armagnac (2,5%), oignons déshydratés, sel, beurre doux, épices (ail déshydraté, poivre, piment)
Origine : Bretagne
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