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Thon iroise aux algues

La conserverie Kerbriant a confectionné de délicieux plats cuisinés artisanaux à base de produits de la mer. Certaines recettes ont été élaborées en collaboration avec un chef ! Découvrez par exemple notre spécialité, le thon à l’armoricaine : cette délicieuse recette de thon Albacore agrémentée d’une sauce à base de tomates se marie très bien avec du riz, des pâtes, des pommes de terre ou encore de la semoule.

Dans notre conserverie, nous utilisons du thon Albacore pêché dans l’océan Atlantique Nord. Ce poisson est pêché à la ligne (à la palangre), ce qui permet au thon d’être immédiatement traité après sa capture, contrairement aux techniques de pêche industrielle. Le thon est fileté et mis en longe. Les longes sont ensuite congelées après avoir été emballées une à une dans un film alimentaire qui évite la déshydratation. La congélation se fait par un tunnel à air soufflé à -45°.

Thon Iroise aux Algues (Haricots de Mer / Bretagne)
Plat cuisiné pour 2 personnes.
A réchauffer 8 à 10 mn à la casserole à feu doux.
Servir avec du riz, des pommes de terre ou autres légumes.

Thon Albacore (Thunnus Albacares) 28%
Algues : Haricots de Mer (Himanthalia Elongata) (16%)
Sauce : Eau, sauce aux Bolets (7%) (amidons modifiés e1422/e1414 ;poudre au beurre (beurre, maltodextrine, protéines de lait, émulsifiant : mono et di-glycérides d’acides gras ; saccharose ; légumes : Bolets ; épices et plantes aromatiques ; protéines de lait ; sel ; arômes ; lactose), Concentré de tomates, Vin blanc, huile de tournesol, beurre doux, oignons déshydratés, sel, épices (ail déshydraté, .poivre, piment).
Légumes (7%) : Carottes, courgettes.

Valeurs Nutritionnelles :
KJ 316 Kcal 75
Protéines 9,4g
Glucides 4,8g dont 1,4g sucre
Matières Grasses 2,0g dont AG saturés 0,6g
Sel 1,5g
Format
430g

Allergènes : Beurre, lactose, protéines de lait, sulfites.
Conditionnement : Unité
Durée de conservation : 4 ans
Ingrédients : Thon Albacore (Thunnus Albacares) 28% Algues : Haricots de Mer (Himanthalia Elongata) (16%) Sauce : Eau, sauce aux Bolets (7%) (amidons modifiés e1422/e1414 ;poudre au beurre (beurre, maltodextrine, protéines de lait, émulsifiant : mono e
Origine : Bretagne
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