Miettes de morue

Le morue est du cabillaud salé comme ici qui se marie très bien avec une purée de pomme de terre. Il faut prévoir de dessalée les miettes environ 12 heures dans l eau froide.
Le saviez-vous : La France est le seul pays à faire la distinction entre le cabillaud et la morue, cette
distinction venant du fait que la France était l'un des seuls pays à différencier après la pêche la commercialisation du poisson frais et celle du poisson séché.


Origine : pèche en océan pacifique