Retour
Mafaldine au blé poulard
Fabriquées de manière artisanale, ces pâtes sont de variétés anciennes de blé dur appelées Poulard. Elles contiennent un fort taux de protéines et sont très digestes.
En effet, elles contiennent deux fois moins de gliadines, les fameuses protéines de “gluten” difficiles à assimiler dans les variétés de blé couramment utilisées qui sont sélectionnées pour leur productivité et facilement panifiables.
Le séchage des pâtes s’effectue à basse température, ce qui permet une bonne tenue sans ajout de gluten.
Produit fabriqué et transformé à Autry-le-châtel
Allergènes : Gluten
Durée de conservation : 18 mois
Ingrédients : blé poulard, eau
Origine : Loiret
En effet, elles contiennent deux fois moins de gliadines, les fameuses protéines de “gluten” difficiles à assimiler dans les variétés de blé couramment utilisées qui sont sélectionnées pour leur productivité et facilement panifiables.
Le séchage des pâtes s’effectue à basse température, ce qui permet une bonne tenue sans ajout de gluten.
Produit fabriqué et transformé à Autry-le-châtel
Format
250g Non disponible actuellement
250g Non disponible actuellement
Allergènes : Gluten
Durée de conservation : 18 mois
Ingrédients : blé poulard, eau
Origine : Loiret
En devenant membre d'un locavor, vous aurez accès aux tarifs lors des ventes :
Devenir membre
Devenir membre
Céréales, farines, graines
Ce produits n'est pas encore proposé dans un locavor.
Ouvrir un locavor
Ouvrir un locavor
