Le GAEC Marzinière de Jean-Bernard Escalière et Laure Melac élève 130 vaches, de race Aubrac et gasconne qui pâture sur les estives des montagnes de la vallée du Vicdessos sur le plateau de Soulcem à Auzat. D'octobre à mai, elles sont nourries avec le foin des prairies complété de maïs et céréales bio.