Chapon

Poulet opéré sur place à 3 semaines et donc devenu chapon.
Élevé dès son 1er jour jusqu'à sa date d'abattage (minimum 6 mois) chez nous.
Traditionnellement fermé ses 3 dernières semaines avec ajout de lait à sa nourriture pour une viande blanche, tendre et goûteuse.
Convient pour 8 à 15 personnes suivant le poids et le type de convives ...
Conditionnement : Poche avec anses
Durée de conservation : 5 jours