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Courge patidou entre 510 et 575 g

Jolie petite courge à la peau blanche et verte, le patidou pèse entre 300 g et 700 g. Sa chair est plus jaune qu’orangé, ferme, fine et sucrée, avec un petit goût de châtaigne et de noisette. Elle est aussi décorative que succulente.
Vous trouverez de nombreuses recettes sur internet pour la cuisiner (crème de courge patidou, patidou gratiné, patidou œuf cocotte…) et vous régaler.
Si vous avez des difficultés à l’éplucher crue, vous pouvez l’ébouillanter quelques minutes pour enlever la peau plus facilement.
Format
1u
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