Miel de miellat 500g

Qu'est ce que le miellat ?

"Il s’agit d’un liquide visqueux et très sucré, secrété par certains insectes piqueurs-suceurs (en particulier pucerons, cochenilles, psylles ou encore aleurodes) et qui recouvre les feuilles et les troncs de certains arbres aux fleurs non mellifères comme les pins, sapins, chênes, frênes, bouleaux"

Ce miel assez rare n'est donc pas issu du butinage des fleurs, mais des secrétions laissées par les insectes, une fois cette précieuse matière récoltée et ramenée à la ruche les abeilles le transforment en miel.

De par sa nature, le miellat contient moins de sucre qu'un miel de fleurs, il est cependant plus riche en minéraux et acides aminés.

D'une intensité moyenne on retrouve en bouche des arômes de caramel et de sirop d'érable.