Betteraves aux pommes

A consommer tel quel, soit en salade mélangée à d'autres légumes crus, soit en accompagnement.
La saveur umami sublimée ! Explosion et picotement poivrés immédiatement adoucis par la pomme. La betterave crue développe un arôme de terre, fermentée elle devient suave. La pomme vient révéler la grande douceur et les notes sucrées de cette racine aux merveilleuses qualités nutritives.
Ingrédients :
Eau de source,
betterave,pomme,oignon
rouge gingembre, corian-
dre , poivre noir, menthe,
Sel de Guérande
Produits avec mention Nature & Progrès
DDM : 10/2022

En savoir un peu plus sur la lactofermentation :

Pratiqué depuis des millénaires, c'est un mode de conservation naturel par l'action de ses bactéries lactiques présentes naturellement dans les légumes crus .
Ces bactéries se développent en anaérobie et en mileu salé. Elles se nourrissent des sucres des légumes et acidifient le milieu en produisant de l'acide lactique, ce milieu acide stabilisé permet la conservation des aliments.
Ce procédé sans aucune cuisson conserve les vitamines d’origine et développe aussi de nouvelles saveurs qui surprendront vos papilles ...
Des conserves écologiques, zéro déchet et au top du top en terme nutritionnel .
Conditionnement : Pot en verre, contenance 377 ml
Origine : maraichers bio des vallées environnantes