Endives

Le retour des endives de Tonton
Producteur dans le Nord

Idée recette :
Gratin aux endives


Ingrédients : 4 Pers.

endives
4 tranches de jambon blanc
20 cl créme fraîche liquide
150 g emmenthal râpé
1 oeuf
1 pincée de noix de muscade
30 g de beurre
sel, poivre



1.

Préchauffez le four à th.6 (180°C)
2.

Coupez les extrémités des endives, lavez-les et faites les cuire 20 min à la vapeur.

3.

Beurrez un plat en terre, disposez les endives que vous aurez entourés d'une 1/2 tranche de jambon.
4.

Dans un saladier, mélangez l'oeuf avec la créme, le poivre, le sel et la pincée de noix de muscade.
5.

Recouvrez les endives de cette préparation puis parsemez d'emmenthal râpé et de quelques noisettes de beurre.
6.

Enfournez pendant 30 min.

Origine:France
Categorie: II

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