Cœur de Bœuf « , cette variété de tomate est considérée comme la plus savoureuse. Elle donne des fruits de belle taille entre 200 à 300g. Les plus grosses peuvent atteindre 700g ! Les tomates « cœur de bœuf » sont idéales à déguster seules en salade, en soupes froides, en jus ou pour être farcis.