2 pieces concombre

le concombre est par ailleurs facile à préparer et peu calorique. Chaque année, il remporte un vif succès.



Pour le découper, laissez parler votre créativité ! Vous pouvez réaliser des billes à l’aide d’une cuillère parisienne ou des tagliatelles avec un éminceur à fromage (ou un économe). Vous pouvez aussi l’évider, le tailler en fines tranches ou en bâtonnets, le râper... La découpe du concombre n’a de limite que votre imagination !


Traditionnellement, le concombre est consommé cru. Vous pouvez cependant opter pour une cuisson courte : vous en soulignerez sa saveur tout en lui conservant son croquant.

Au four à micro-ondes : placez les concombres taillés sur une grande assiette, couvrez de film alimentaire et laissez cuire 20 à 30 secondes.

À la poêle : commencez par retirer la partie centrale du concombre afin qu’il ne rende pas trop d’eau à la cuisson. Puis, laissez cuire 2 à 3 minutes dans un fond de beurre ou d’huile d’olive.

À l’eau bouillante salée : comptez 2 minutes.

À la vapeur : 5 à 8 minutes.

Si vous préférez une texture plus fondante, prolongez simplement les temps de cuisson.

Miam !