Huile aux éclats de truffe

Préparation alimentaire à base d'huile vierge de colza, d'éclats de truffe noire de Provence et arôme de truffe

Cette huile se marie en vinaigrette avec les vinaigres de Xérès, de vin vieux et balsamique. Elle agrémentera toutes vos salades vertes (mâche, scarole,…), ainsi que les endives, les pommes de terre et les légumes tels que : asperges, avocats, choux,... Dans les purées : pommes de terre, carottes, cèleris,. remplacer la noisette de beurre avant de servir par un filet d'huile aux éclats de truffes. Sur les pâtes fraiches, riz, risotto : dans l’eau de cuisson ou en filet avant de servir. Sur des viandes : en filet en fin de cuisson. Sur un carpaccio de coquilles St Jacques, saumon,... Sur tous les poisons cuits,... Sur une omelette, des œufs cocotte,… Sur vos gaspacho d’été… Attention, quelques gouttes suffisent !
Durée de conservation : 18 MOIS
Ingrédients : huile vierge de colza première pression à froid, arôme truffe noire 2%, éclats de truffe noire de Provence 1%.
Colorants ou arômes : truffe noire
Origine : SAINT HILAIRE EN LIGNIERES - berry FRANCE