Queue de porc

queue de porc : Le porc fermier est élevé pendant plus de sept mois; ce qui lui assure une croissance lente, gage de saveur de goût. Le porc fermier reçoit une alimentation traditionnelle à base de céréales nobles et SANS OGM. Le porc fermier, issu d’une génétique DUROC; produit une viande garantie en goût. ce morceau est le plus souvent bouilli pour obtenir un fond goûteux ou pour donner de la saveur à une potée. La queue de porc est aussi une composante des recettes de cochonnaille.
Durée de conservation : 4 jours
Origine : france