Jarret de bœuf label rouge

Le jarret de bœuf a/os CHAROLAIS:Les amateurs de délicieux plats mijotés préfèrent notre jarret avec os pour une raison toute simple : l’os donne encore plus de goût à la préparation. Le choix idéal pour les ragoûts et les soupes.

Cuisson en cocotte ou en pot-au-feu. Temps de cuisson de 1 h à 1 h 30 selon le volume. Bien saisir les morceaux dans de la matière grasse avant de les mouiller (vin, eau, fonds de veau) et ajouter un bouquet garni (oignons, ail, etc...). Morceau dégraissé et très pauvre en matière grasse. A assaisonner en début de cuisson.

Durée : 1 h 30
Durée de conservation : 4 jours