L'escargot Des Prés

L'exploitation se situe en Bourgogne du Sud, dans le département de Saône et Loire, sur la commune de FONTAINES, à deux ceps de la côte chalonnaise.
L'élevage d'Helix Aspersa, plus communément appelés Gros Gris, respecte le cycle de vie de l'escargot ainsi que l'environnement.
Depuis 2007, tout est mis en oeuvre pour produire des escargots de qualité. Nous voulons à travers l'exploitation, de l'élevage à la commercialisation en passant par la transformation, vous transmettre les saveurs du terroir bourguignon et respecter votre palais.

L'Helix Aspersa, élevé dans nos parcs avec une alimentation adaptée jusqu'à sa maturité, est ensuite transformé avec des légumes frais et des produits de qualité.
Toutes les phases de la transformation ont lieu dans un laboratoire agréé et conforme aux normes européennes ; cela permet une traçabilité de tous nos produits de l'éleveur aux consommateurs.
Nous vous proposons ainsi toute une gamme de produits préparés, soit en verrines stérilisées, soit surgelés.