Champignons Du Beaujolais

Champignons du Beaujolais produit artisanalement des préparations complètes pour risottos aux lentins du chêne, champignons également connus sous le nom de shiitakés. Mais propose également ces champignons en frais ou déshydratés. Ils sont cultivés depuis près d'un millénaire et sont en volume le second champignon le plus cultivé au monde. La saveur et la texture se rapprochent de celle du cèpe. Il est très présent dans la gastronomie asiatique et est très connu et apprécié par beaucoup de Chefs français. Champignons du Beaujolais fournit de nombreuses tables renommées du Beaujolais.