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La Ferme Du Hallay

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Nouvel éleveur de chèvres, j'ai quitté mon travail de conseiller agricole pour m'installer au Hallay, domaine de ma belle famille depuis 4 générations. Nous voilà donc lancés dans un projet d'agriculture durable, voulu le plus intégré possible dans son environnement. La ferme compte un troupeau de 50 chèvres alpines, pour la fabrication de fromages, et quelques autres animaux (brebis, ânesse, poules) pour le plaisir et l'entretien du parc.
Les chèvres pâturent et sont nourries sans OGM. J'ai repris des terres en friches viticoles, que je travaille à remettre en état dans l'objectif de pouvoir y cultiver des mélanges céréaliers pour l'alimentation du troupeau. Cette autonomie alimentaire me permettra, à terme, de passer en bio.

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