Fromagerie Artisanale De Lucile

Le mardi matin, Lucile part avec son camion récolter son lait Cru et le transforme ici à Epenouse, entre les murs d'une ancienne ferme datant de 1907 ! Autant dire que les murs sont vraiment imprégnés des vieilles traditions. Et d'ailleurs, Lucile garde encore les techniques de fabrication à l'ancienne : fabrication dans de vieille cuves en cuivre, soutirage à la toile, utilisation du palan mécanique, pressage manuel...

Le fruit de cette fabrication typique, donne des variétés de fromages uniques en leur genre,... des pâtes molles fumées, des tommes aromatisées, .. Bref vous en saurez plus en allant "fouiner" sur le catalogue..

Lucile vous fait découvrir son atelier de fabrication et ses caves d'affinages lors de visites gratuites avec dégustation !

La fromagerie se situe entre Baumes-les-Dames (20min) et Valdahon (10min). On y accède par la départementale 50.

www.fromagerie-artisanale-de-lucile.fr